Osteria ndo saverie lu conte - Bovino, Provincia di Foggia

Sandro A.

Cenare in questa osteria è un' esperienza particolare.
Saverio è un ottimo anfitrione, ti accoglie e ti accompagna nella degustazione dei suoi piatti preparati con cura e con prodotti locali.
Si tratta di un'ottima cucina tradizionale, senza un menù con vasta scelta, ma è l'oste che ti guida ed offre i suoi prodotti.
Si spazia da antipasti con crostini, alle verdure, una degustazione di ottimi formaggi ed una di salumi, con dei sorprendenti, quanto graditi, abbinamenti con frutta.
Il piatto principale è stato una pasta al sugo di carne con un abbondante condimento, ed il secondo di carne al sugo veramente saporita e tenerissima.
Abbiamo concluso con una crostata alla frutta buonissima e taralli dolci.
Il pasto è stato accompagnato da abbondante vino rosso della casa (prodotto dalla loro stessa azienda agricola).
Pagare solo 25 euro a testa per una cena così, non è altro che una conferma della passione e dedizione che c'è dietro a tanto lavoro. Per dirla con parole di Saverio "servire è un arte nobile", ma farlo con tanta passione lo rende anche raro.
Grazie ancora per tutto, non Mancherà occasione per ripetere l'esperienza

Antonello F.

E come dice il buon Saverio " la verità soltanto la verità", ed è quello che contrastigue questo posto.

L'osteria rispecchia veramente il nome che porta !! È un viaggio culinario , dovete solo salire su questo carro e lasciarvi guidare da saverio..vi saprà fare un viaggio di autenticità e prodotti del posto fantastico , ma senza nulla togliere alla sua creatività nell'abbinare sapori, come formaggi e frutta 🍋‍🟩 creando nuovi sapori !!

La verità soltanto la verità...ed è questo che mi è piaciuto, ormai nel 2024 esistono solo locali commerciali "tutti fighetti" ma nessuna sostanza . Qua troverete quello che s'è perso , l'autenticità , la dolcezza del proprietario e la passione nel portarvi a provare i prodotti prodotti da lui per voi.

Se vi trovate a Bovino ma anche nelle vicinanze , dovete assolutamente venire , meta super consigliata

AMC A. S.

Un autentico angolo di Puglia! Piatti ricchi di sapore, preparati con ingredienti freschissimi e tanta passione. L’atmosfera è calda e accogliente, perfetta per gustare le specialità baresi come se fossi a casa. Il personale è gentilissimo e attento, rendendo l’esperienza ancora più piacevole. Consigliatissimo per chi ama la vera cucina pugliese!

COMPLIMENTI A SAVERIO PER L'OSPITALITA' E PER GLI OTTIMI CONISIGLI!

Giuseppe S.

Abbiamo mangiato in questo piccolo paradiso culinario la sera del giovedì santo. Posto tranquillo, caratteristico per l'arredamento e per l'ottima cucina. Il proprietario super gentile e tanto tanto accogliente. Eccellente è il rapporto qualità/prezzo. Consigliato se si vogliono provare divini piatti della tradizione.

alessandro D. L.

Una scoperta piacevole!!
Saverio, il padrone di casa, ci ha accolti con calore e gentilezza. La cucina semplice e curata ci ha permesso di assaggiare sapori “antichi”. Serie di antipasti, un primo con sugo a cottura lenta con carne di ottima qualità, dolcetti secchi e ottimo vino di produzione propria. Peccato non avere fatto foto…eravamo affamati☺️…prezzo onestissimo!! Torneremo

Anna G. D.

Partiamo dagli antipasti, già pronti al tavolo con abbinamenti esotici ma nostrani e una ricotta di capra introvabile nei festivi. Un primo al dente e fumante, con una carne che si scioglieva in bocca, che indica capacità di calcolo della fiamma. Vino e olio soave. Un padrone di casa che sa stare al gioco, umile e ironico. Un pranzo da fuochi d'artificio. Eccellente.

giuseppe B.

Osteria d'altri tempi con un'atmosfera magica addobbato con oggetti di un tempo ormai andato, cucina casereccia che richiama i nostri sapori pugliesi ottima selezione di salumi e formaggi e buon vino titolare molto gentile dove spegia ogni pietanza si presenta in tavola.
Menù completo e di qualità a 30€ davvero niente.
Consiglio a tutti questo magnifico posto , CONSIGLIATISSIMO!!

alberto C.

Che dire...questo posto è la vera trattoria di paese nella quale mentre mangi ti ritornano in mente sapori e ricordi ed emozioni di tanti tanti tanti anni fa.
Lui gentilissimo e precisissimo nella descrizione dei sapori e della materia prima gustosissima e soprattutto genuina.
Abbiamo lasciato fare a lui senza interromperlo e facendogli tanti complimenti sul cibo dall antipasto ai biscotti finali.
Il tempo qui si è fermato.
Non cambiare mai per favore!!! il tuo posto è meraviglioso cosi...il tempo qui è fermo da 30 anni.
Il suo menù completo di tutto è costato euro 27,5 . Io sono uscito super sazio ma soprattutto molto molto molto soddisfatto.
Lasciate fare a lui e non vi deluderà.
Non vi descrivo dettagliatamente i piatti perché le mie foto parlano già.